（2）采购和深加工：通过采购、深加工、营销和分销能力和服务连接粮食、油脂和其他农产品的生产者和用户。
（3）食品原料和应用：全球的、地区性的和当地的食品生产商、食品服务公司和零售商提供食品和饮料原料、肉类和禽类产品，以及新产品应用服务。
（4）风险和财务管理：向客户和公司提供风险管理和世界市场上的财务解决方案，并开发电子商务的应用和市场。
（5）工业：向世界各地的客户供应化肥、盐和钢材类产品和提供相应服务，并开发农业原料的工业应用。
长赢基因——卓越的运营来源于合理规划
美国嘉吉公司（Cargill）世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商，是大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国专业公司。嘉吉之所以能够在其经营的业务中处于国际领先地位，有四大法宝：风险管理、卓越的运营、发挥员工的能动性以及通过合作研发实现创新。
（1）积极运作私人私人股权投资部门——嘉吉价值投资
从1865年创立以来，嘉吉公司85%以上的股权一直由创始人家族——Cargill和MacMillan家族所有。这家公司变得非常庞大，非常赚钱，而家族领袖从来没有考虑过上市。公司发展所需的几乎一切资金都来自公司自己的收入，所以它不需要融资，不需要投资银行和投资基金插手自己的运作；恰恰相反，它经营自己的基金，投资于其他需要资金的公司。