深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,有预防感染和贫血的作用;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸,可以维持皮肤健康、减缓皮肤老化;至于与记忆力、注意力有关的维生素B12,在红肉、牛奶、乳酪中都含量颇丰。
熬夜时,有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时,不要吃太多甜食,高糖饮食虽有高热量,可以在一定程度上让人兴奋,但却会消耗B族维生素,导致反效果,也容易引来肥胖问题。
苦战一夜容易出现眼肌疲劳、视力下降的现象。维生素A对预防视力减弱有一定效果。维生素A可调节视网膜感光物质的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、鳗鱼等富含维生素A的食物,以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外,还应适当补充热量,吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品,如:肉、蛋,这些食物能等补充体力消耗,但千万不要大鱼大肉地猛吃。花生米、杏仁、腰果、核桃等干果类食品,它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E和钙、铁等营养,以及植物油,且胆固醇的含量很低,对恢复体能大有帮助。