“哎,张婶,我婆婆前些日子有些受凉,今天就没让她出来,万一再受了寒气,又得受罪。刚刚明远已经把饭送去了。”
张奶奶叹了口气:“也是,外头冷,她身子一向不大好,就在屋子里待着更好。”
“那可不,来来来,张婶,先趁热吃着。”万氏热情地招呼着同桌的女人,家里好多年没吃过杀猪饭了,往年喂的猪,哪里舍得自己吃,一律卖给了屠户换钱。
其实不仅万氏家里是这样,在坐的女人家里也是同样状况,杀猪啊,那可是有点家底的人家才舍得做的事。
刘氏闻着红烧肥肠的香味,率先夹了一筷子肥肠吃起来,越吃眼睛越亮,没想到猪下水也能做得这么好吃。
她先头还说不吃肥肠,只是清荷刚才煮的时候,那味道香得逼人,她实在没忍住。
肥肠色泽油亮,不仅没有腥气怪味,反而香味浓郁,口感略带嚼劲,肥而不腻。
其他人见刘氏吃得欢,原本不敢吃的人,也不由自主地把筷子伸向红烧肥肠。
村长家的张氏,一开始还带着怀疑的态度,等吃过一口之后满脸震惊,这猪下水能做得这么好吃?
张氏又夹了一筷子泡椒猪肝,猪肝炒得又入味又嫩,吃得不住点头:“明远家的,你家清荷的手艺不一般啊,我吃着比做酒席的大厨都做得好。”